Entré:

Nogle frugtarter kan vi ikke dyrke til selvpluk uden at vi får en indtægt for det spild, der er i forbindelse med pluk selv. Det gælder især sødkirsebær og bær.

Det er fordi det er rigtigt dyrt og omkostningtungt at etablere og dyrke frugterne, og det er et stort tab pr kg spildt frugt, noget vi virkelig kan mærke på vores økonomi. Uden entré ville det ikke kunne lade sig gøre for os at have selvpluk i vores kirsebær og bær.

Til gengæld er der ikke entré på æble og pære plukning fordi vi ikke kan mærke økonomisk at man smager på æblerne i plantagen, at der falder nogle på jorden, eller at der bliver mange kg hængende efter selvpluk. Det skyldes at kg prisen er så meget mindre, så man som regel ikke spiser for ret mange kroner mens man er på æbleselvpluk og den økonomiske konsekvens af de æbler som bliver spildt på anden måde er betydeligt mindre end ved bær.

Beløbet for entré beregnes ud fra vores erfaring med størrelsen /omkostningen på spild, så det kan betale sig for os at have pluk selv, samtidig med at vi ikke tjener kassen på det.

Spild:

Spildet er:

• Bær som spises eller tabes i plantagen.
• Bær, som bliver overmodne og/eller rådner fordi de ikke bliver plukket, mens de er til rådighed for selvpluk.
• Bær, som bliver smidt i plantagen, falder på jorden, bliver stillet i plantagen eller gårdbutikken og gået fra - eller på anden måde ikke når ind og bliver betalt i butikken.

Summa summarum har vi ikke råd til at have selvpluk i disse frugter og bær uden at tage entré.

Når entréen er betalt, er det til gengæld muligt at smage på de forskellige ting som er åbne for selvpluk i plantagen.